下列属于法式菜的代表菜是（）A、爱尔兰烩羊肉B、黄油鸡卷C、鹅肝酱D、佛罗伦萨烤牛排
题目
下列属于法式菜的代表菜是（）
- A、爱尔兰烩羊肉
- B、黄油鸡卷
- C、鹅肝酱
- D、佛罗伦萨烤牛排
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第1题：
米兰式煎猪排是（）
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:D -
第2题：
酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、德式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第3题：
橙汁烩鸭属于（）
- A、意式菜
- B、俄式菜
- C、英式菜
- D、法式菜
正确答案:D -
第4题：
牛尾浓汤是法式菜典型的代表菜肴。
正确答案:错误 -
第5题：
“grilled prawns”这道菜属于法式菜肴。
正确答案:错误 -
第6题：
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。
- A、口味清淡，少油，量少而精
- B、选料广泛，品种繁多
- C、讲究烹饪，注重调味
- D、调味品很少用酒，也比较简单
正确答案:B,C -
第7题：
（）菜是被公认的西餐的代表。
- A、美式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、中国菜
正确答案:B -
第8题：
酸菜煮猪肉是典型的（）
- A、俄式菜
- B、法式菜
- C、德式菜
- D、美式菜
正确答案:C -
第9题：
爱用水果做菜的是（）
- A、法式菜
- B、英式菜
- C、美式菜
- D、俄式菜
正确答案:C -
第10题：
单选题（）被公认为西餐的代表，誉满全球。A法式菜
B英式菜
C美式菜
D俄式菜
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列属于法式菜的代表菜是（）A爱尔兰烩羊肉
B黄油鸡卷
C鹅肝酱
D佛罗伦萨烤牛排
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）菜的特点是油少、口味清淡。A英式菜
B美式菜
C法式菜
D意大利菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第14题：
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第15题：
鹅肝酱是法式菜典型的代表菜肴。
正确答案:正确 -
第16题：
面糊炸鱼条是（）
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第17题：
爱用水果做菜是（）菜的特点。
- A、美式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、中国菜
正确答案:A -
第18题：
各式铁排属于（）。
- A、法式菜
- B、英式菜
- C、俄式菜
- D、日本菜
正确答案:B -
第19题：
（）被公认为西餐的代表，誉满全球。
- A、法式菜
- B、英式菜
- C、美式菜
- D、俄式菜
正确答案:A -
第20题：
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、俄式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第21题：
单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A美式菜
B法式菜
C俄式菜
D中国菜
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。A口味清淡，少油，量少而精
B选料广泛，品种繁多
C讲究烹饪，注重调味
D调味品很少用酒，也比较简单
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题各式铁排属于（）。A法式菜
B英式菜
C俄式菜
D日本菜
正确答案： B解析： 暂无解析