蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。

题目

蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。

相似考题

1.假丝酵母是指()A、产假菌丝的酵母菌B、不产生菌丝的酵母菌C、只进行无性繁殖的酵母菌D、具有有性繁殖的酵母菌

2.细菌的2中繁殖方式为（）、（）酵母菌的三种繁殖方式（）、（）、（）

3.大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）A、0.99~0.91B、0.94~0.80C、0.75D、0.65~0.60

4.酵母菌的主要繁殖方式为( )。A.直接分裂为二 B.出芽繁殖 C.产生孢子 D.有性繁殖

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。


    正确答案:无性；有性；无性

  • 第2题：

    酵母菌的主要繁殖方式为（）

    • A、分裂繁殖
    • B、出芽繁殖
    • C、无性孢子繁殖
    • D、有性孢子繁殖

    正确答案:B

  • 第3题：

    防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。


    正确答案:-12℃；-12~-8℃；-8~0℃

  • 第4题：

    酵母菌是（）真核生物，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞核，还有（）。酵母菌的繁殖方式，多行（）。


    正确答案:单细胞；液泡和液泡颗粒；芽殖

  • 第5题：

    假酵母是指（）。

    • A、产生假菌丝的酵母菌
    • B、不产生假菌丝的酵母菌
    • C、只进行无性繁殖的酵母菌
    • D、具有性繁殖的酵母菌

    正确答案:C

  • 第6题：

    酵母菌的无性繁殖方式主要是（）和（）


    正确答案:裂殖；芽殖

  • 第7题：

    谷类食品含蛋白质（）%。


    正确答案:7-16

  • 第8题：

    简述酵母菌的繁殖方式。


    正确答案: 酵母菌的繁殖方式主要有两种：无性生殖和有性生殖。
    无性生殖主要包括芽殖、裂殖及产生各种无性孢子的方式实现；有性繁殖主要是通过产生子囊孢子的方式实现。

  • 第9题：

    填空题
    防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。

    正确答案： -12℃,-12~-8℃,-8~0℃
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）
    A

    0.99~0.91

    B

    0.94~0.80

    C

    0.75

    D

    0.65~0.60


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）
    A

    酵母菌死亡，不产生酒精

    B

    酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精

    C

    酵母菌大量繁殖，不产生的酒精

    D

    酵母菌数量较少，不产生酒精


    正确答案： D
    解析： 酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快.在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。所以在氧气充足的条件下，酵母菌大量繁殖，但是只产生二氧化碳和水。

  • 第12题：

    判断题
    蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程，称为（）。

    • A、有性繁殖
    • B、无性繁殖

    正确答案:A

  • 第14题：

    酵母菌繁殖的温度是40度。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。


    正确答案:20℃左右；18-25℃

  • 第16题：

    真酵母是指（）。

    • A、产假菌丝的酵母菌
    • B、产真菌丝的酵母菌
    • C、只进行无性繁殖的酵母菌
    • D、具有有性繁殖的酵母菌

    正确答案:D

  • 第17题：

    在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）

    • A、酵母菌死亡，不产生酒精
    • B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精
    • C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精
    • D、酵母菌数量较少，不产生酒精

    正确答案:C

  • 第18题：

    酵母菌的繁殖方式有哪些？


    正确答案:分无性繁殖和有性繁殖两大类，主要是无性繁殖。无性繁殖：包括芽殖、裂殖和产生无性孢子；有性繁殖：主要是产生子囊孢子。真酵母：既有无性繁殖，又有有性繁殖过程；假酵母：只有无性繁殖过程。

  • 第19题：

    酵母菌出芽繁殖属于（）

    • A、无性繁殖
    • B、营养繁殖
    • C、有性生殖
    • D、异配生殖

    正确答案:B

  • 第20题：

    酵母菌的无性繁殖方式主要有（）和（）。


    正确答案:芽殖；裂殖

  • 第21题：

    问答题
    什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？

    正确答案： 酵母菌是一群单细胞的真核微生物。
    无性：芽殖、裂殖
    有性：形成子子囊和子囊孢子
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    酵母菌的繁殖方式是（）。

    正确答案： 出芽
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酵母菌出芽繁殖属于（）
    A

    无性繁殖

    B

    营养繁殖

    C

    有性生殖

    D

    异配生殖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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