单选题影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）A 磷酸B 草酸C 琥珀酸D 植酸

题目
单选题
影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）
A

磷酸

B

草酸

C

琥珀酸

D

植酸

相似考题

1.关于食物中钙的含量描述错误的是（ ）A.钙会影响其他矿物质的吸收B.高磷饮食会影响钙的吸收C.奶的钙比大豆中的钙容易吸收D.豆类是钙的良好来源

2.影响钙吸收的主要因素是A．肠道pHB．年龄C．性别D．食物中钙的量E．肠蠕动加快

3.影响钙吸收的主要因素是A.肠道pHB.年龄C.性别D.食物中钙的量SXB影响钙吸收的主要因素是A.肠道pHB.年龄C.性别D.食物中钙的量E.肠蠕动加快

4.有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐,影响人体对钙的吸收,这些成分是()。A、苹果酸B、草酸C、鞣酸D、柠檬酸

更多“影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）”相关问题

  • 第1题：

    下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.

    • A、油菜
    • B、菠菜
    • C、大白菜
    • D、竹笋

    正确答案:B,D

  • 第2题：

    简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。


    正确答案: 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
    影响铁吸收的因素：
    ①年龄和健康状况；
    ②摄入的铁量及化学形式；
    ③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
    2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
    影响锌吸收的因素：
    ①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
    ②机体自身生理状态的影响
    ③Zn的存在状态。
    3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
    影响钙吸收的因素：
    ①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
    ②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
    ③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。

  • 第3题：

    （）中钙含量丰富且吸收率高，是钙的良好来源。

    • A、肉类
    • B、蔬菜
    • C、水果
    • D、奶和奶制品

    正确答案:D

  • 第4题：

    影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。

    • A、磷酸
    • B、草酸
    • C、琥珀酸
    • D、植酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（）。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜水果类
    • C、肉类
    • D、乳类

    正确答案:A

  • 第7题：

    试述钙的主要营养作用及影响钙吸收的主要因素。


    正确答案: 功能：
    （1）构成骨骼和牙齿；
    （2）参与凝血；
    （3）维持细胞正常生理状态；
    （4）多种酶的激活剂。
    干扰因素：
    （1）植酸、草酸；
    （2）脂肪酸；
    （3）过多的膳食纤维；
    （4）钙磷比例

  • 第8题：

    单选题
    影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。
    A

    磷酸

    B

    草酸

    C

    琥珀酸

    D

    植酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    铁

    D

    脂肪


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？

    正确答案： （1）影响钙吸收的主要因素：人体对钙的需要量以及某些膳食因素有关。婴儿、儿童、青少年、孕妇和乳母对钙的需要量大，吸收率也高；维生素D、乳糖和酪蛋白磷肽促进钙的吸收；蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋中的草酸与钙形成草酸钙，可影响钙的吸收；谷类中的植酸会在肠道中形成植物酸钙，从而影响钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基等与钙螯合而干扰钙吸收。
    （2）预防：适量补充补钙制剂；增加奶制品的摄入量；适量增加豆制品、坚果类、芝麻酱、鱼虾等多样食物。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    影响钙吸收的主要因素是（）
    A

    肠道pH

    B

    年龄

    C

    性别

    D

    食物中钙的量

    E

    肠蠕动加快


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    影响钙磷吸收的主要因素有（）。
    A

    钙磷比例

    B

    维生素D

    C

    乳糖

    D

    蛋白质

    E

    脂肪


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、铁
    • D、脂肪

    正确答案:B,C

  • 第14题：

    蔬菜中影响钙吸收的主要成分是（）。

    • A、草酸
    • B、叶绿素
    • C、膳食纤维
    • D、核黄素

    正确答案:A

  • 第15题：

    影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。

    • A、磷酸
    • B、草酸
    • C、琥珀酸
    • D、植酸

    正确答案:B

  • 第16题：

    钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？


    正确答案: （1）影响钙吸收的主要因素：人体对钙的需要量以及某些膳食因素有关。婴儿、儿童、青少年、孕妇和乳母对钙的需要量大，吸收率也高；维生素D、乳糖和酪蛋白磷肽促进钙的吸收；蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋中的草酸与钙形成草酸钙，可影响钙的吸收；谷类中的植酸会在肠道中形成植物酸钙，从而影响钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基等与钙螯合而干扰钙吸收。
    （2）预防：适量补充补钙制剂；增加奶制品的摄入量；适量增加豆制品、坚果类、芝麻酱、鱼虾等多样食物。

  • 第17题：

    影响钙吸收的主要因素是（）

    • A、肠道pH
    • B、年龄
    • C、性别
    • D、食物中钙的量
    • E、肠蠕动加快

    正确答案:A

  • 第18题：

    简述影响钙吸收的主要因素。


    正确答案: （1）食物的种类及其成分，如谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸等与钙结合形成难溶性盐而影响钙的吸收。某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸和精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐，有利于钙的吸收。
    （2）维生素D促进钙的吸收。
    （3）膳食中适当的钙、磷比例有利于钙的吸收。膳食中钙、磷比例儿童以2：1或1：1，成人以1：1或1：2为宜。
    （4）减少肠道运转时间、某些药物会减少钙的吸收。老年人钙吸收率降低。

  • 第19题：

    蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。

    • A、水分
    • B、无机盐
    • C、植酸
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。
    A

    磷酸

    B

    草酸

    C

    琥珀酸

    D

    植酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。

    正确答案： 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
    影响铁吸收的因素：
    ①年龄和健康状况；
    ②摄入的铁量及化学形式；
    ③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
    2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
    影响锌吸收的因素：
    ①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
    ②机体自身生理状态的影响
    ③Zn的存在状态。
    3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
    影响钙吸收的因素：
    ①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
    ②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
    ③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.
    A

    油菜

    B

    菠菜

    C

    大白菜

    D

    竹笋


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。
    A

    水分

    B

    无机盐

    C

    植酸

    D

    维生素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容