问答题如何保证学龄前儿童的营养需要？
题目
问答题
如何保证学龄前儿童的营养需要？
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
(1)多样食物合理搭配。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成,在各类食物的数量相对恒定的前提下,同类中的各种食物可轮流选用,做到膳食多样化,从而发挥出各种食物在营养上的互补作用,使其营养全面平衡。
(2)专门烹调,易于消化。学龄前期儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,蔬菜切碎,瘦肉加工成肉末,尽量减少食盐和调味品的食用,烹调成质地细软、容易消化的膳食,随着年龄的增长逐渐增加食物的种类和数量,烹调向成人膳食过渡。
(3)制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。各餐营养素和能量适宜分配,早、中、晚正餐之间加适量点心,保证营养需要,又不增加胃肠道过多的负担。
(4)培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。
(2)专门烹调,易于消化。学龄前期儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,蔬菜切碎,瘦肉加工成肉末,尽量减少食盐和调味品的食用,烹调成质地细软、容易消化的膳食,随着年龄的增长逐渐增加食物的种类和数量,烹调向成人膳食过渡。
(3)制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。各餐营养素和能量适宜分配,早、中、晚正餐之间加适量点心,保证营养需要,又不增加胃肠道过多的负担。
(4)培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。
解析：
暂无解析
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第1题：
学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（ ）。
正确答案：A
学龄前儿童生长发育快，需要较多的铁、锌、维生素。 -
第2题：
妊娠期间如何从营养方面保证胎儿的发育和母体的健康呢？答案：解析：孕期胎儿的营养需要都来自母体，为了保证胎儿的正常发育和母体的健康，孕妇在营养方面必须做到以下几点：
（1）保证能量供应。从妊娠4个月开始，每天增加200kcal（0.83MJ）能量摄入。
（2）保证蛋白质的摄入量。在怀孕的早期、中期和晚期分别每天增加5g、15g和20g的蛋白质，其中优质蛋白应占1/3以上。
（3）注意钙、铁、锌、碘的摄入量。孕妇在孕中期和晚期分别需要摄入1000mg/d和1200mg/d的钙、25mg/d的铁、16.5mg/d的锌和200μg/d的碘。
（4）注意维生素A、维生素D、叶酸和维生素B1、维生素B2、维生素B6的摄入量。维生素A和维生素D的RNI分别为900μg/d和10μg/d，维生素B1和维生素B2的RNI分别为1.5mg/d、1.7mg/d，维生素B6的适宜推荐量为1.9mg/d，维生素C的RNI为130mg/d。
（5）为了达到各种营养素摄入量目标，孕妇每天应该摄入400～500g谷类、50～100g豆类及豆制品、50～150g动物性食品、1～2个鸡蛋、250～500mL鲜奶、400～500g蔬菜、100～200g水果及15～20g植物油。食物种类要多样，能量摄入量要与体力活动相平衡，保持适宜的体重增长。 -
第3题：
学龄前儿童常见的精神卫生问题有哪些？如何预防？
正确答案:学龄前儿童（4～6岁）常见的精神卫生问题有：难以离开家长、拒绝上幼儿园以及与小朋友相处困难、不合群等问题。应当鼓励与小伙伴一起游戏、分享情感，培养孩子的独立与合作能力。 -
第4题：
为了保证每株苗有适宜的营养空间，需要间苗。
正确答案:正确 -
第5题：
如何利用EC值评估是否需要补充营养
正确答案: 通过实际测定得到某个营养液配方的电导率与浓度之间的线性回归方程之后，就可在作物生长过程中，测定出营养液浓度的高低来决定是否需要补充养分。 -
第6题：
学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例不是40％～45％
正确答案:错误 -
第7题：
幼儿的伙食与成人伙食混在一起，这样才能保证幼儿的营养需要。
正确答案:错误 -
第8题：
学龄前儿童存在的主要营养问题是什么？
正确答案: 学龄前儿童由于活动范围扩大，兴趣增多，易出现饮食无规律、偏食、吃零食过多，影响营养素的摄入与吸收。
（1）微量元素，如铁、锌及维生素的缺乏是这一时期常见的营养问题
（2）在农村，蛋白质、能量摄入不足仍然是比较突出的问题
（3）城市由于经济发展、物质丰富，儿童的蛋白质、能量营养不良发生率已逐渐下降，但因脂肪类食物摄入过多或运动减少造成的肥胖问题日趋严重。 -
第9题：
问答题如何利用EC值评估是否需要补充营养正确答案： 通过实际测定得到某个营养液配方的电导率与浓度之间的线性回归方程之后，就可在作物生长过程中，测定出营养液浓度的高低来决定是否需要补充养分。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题妊娠期间如何从营养方面保证胎儿的发育和母体的健康？正确答案： 孕期胎儿的营养需要都来自母体,为了保证胎儿的正常发育和母体的健康,孕妇在营养方面必须做到以下几点:
(1)保证能量供应。从妊娠4个月开始,每天增加200kcal(0.83MJ)能量摄入。
(2)保证蛋白质的摄入量。在怀孕的早期、中期和晚期分别每天增加5g、15g和20g的蛋白质,其中优质蛋白应占1/3以上。
(3)注意钙、铁、锌、碘的摄入量。孕妇在孕中期和晚期分别需要摄入1000mg/d和1200mg/d的钙、25mg/d的铁、16.5mg/d的锌和200μg/d的碘。
(4)注意维生素A、维生素D、叶酸和维生素B1、维生素B2、维生素B6的摄入量。维生素A和维生素D的RNI分别为900μg/d和10μg/d,维生素B1和维生素B2的RNI分别为1.5mg/d、1.7mg/d,维生素B6的适宜推荐量为1.9mg/d,维生素C的RNI为130mg/d。
(5)为了达到各种营养素摄入量目标,孕妇每天应该摄入400~500g谷类、50~100g豆类及豆制品、50~150g动物性食品、1~2个鸡蛋、250~500mL鲜奶、400~500g蔬菜、100~200g水果及15~20g植物油。食物种类要多样,能量摄入量要与体力活动相平衡,保持适宜的体重增长。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题如何保证学龄前儿童的营养需要？正确答案： (1)多样食物合理搭配。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成,在各类食物的数量相对恒定的前提下,同类中的各种食物可轮流选用,做到膳食多样化,从而发挥出各种食物在营养上的互补作用,使其营养全面平衡。
(2)专门烹调,易于消化。学龄前期儿童咀嚼和消化能力仍低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。此外,家庭膳食中的过多调味品,也不宜儿童食用。因此,食物要专门制作,蔬菜切碎,瘦肉加工成肉末,尽量减少食盐和调味品的食用,烹调成质地细软、容易消化的膳食,随着年龄的增长逐渐增加食物的种类和数量,烹调向成人膳食过渡。
(3)制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。各餐营养素和能量适宜分配,早、中、晚正餐之间加适量点心,保证营养需要,又不增加胃肠道过多的负担。
(4)培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是（）A摄入不足
B过多食用精制食品
C不良饮食习惯
D过多食用西式快餐
E需要量增加
正确答案： A,E解析： 目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的常见原因是：①摄入不足；②过多食用精制食品；③不良饮食习惯；④过多食用西式快餐。 -
第13题：
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（ ）。
正确答案：B
【考点】学龄前儿童锌的推荐摄人量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童锌RNI为12mg／日。 -
第14题：
如何维持老年人的营养需要？
正确答案:老年人热量需要随年龄增加而减少，只需低热量饮食。每天总热量达6276～10042 kJ即可。但为维持代谢和组织细胞修复，仍需给予多种营养成分，如摄取生物效价高的蛋白质，糖类以淀粉为主，避免高脂肪、高胆固醇膳食，应补充维生素和钙、铁、锌，宜多吃新鲜蔬菜和水果，并摄取足量水分(一般每天1000～1500 m1)，钠盐摄入宜控制。此外，由于老年人对食物消化吸收的耐量降低，宜采取少量多餐，但不宜多吃零食。进餐时保持膳食温度和愉快气氛。 -
第15题：
母乳喂养可保证一周岁内婴儿的全部营养需要。
正确答案:错误 -
第16题：
烹饪原料的选择与搭配如何做到满足人体的各种营养需要？
正确答案: ⑴原料选择多样化：蔬菜和水果、豆类及其制品、禽蛋类、畜肉类与乳制品等科学搭配；
⑵膳食营养素的组成要有合理的比例：三大产能营养素比例适当，注意食物酸碱平衡，营养素之间比例平衡。 -
第17题：
目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是（）。
- A、摄入不足
- B、过多食用精制食品
- C、不良饮食习惯
- D、过多食用西式快餐
- E、需要量增加
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
彩云之荞全胚型苦荞茶如何保证苦荞的营养价值？
正确答案: 全胚型苦荞茶的制作工艺分为熟化和膨化技术，膨化是指将含淀粉物料加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀的过程，由于温度过高，苦荞营养成分破坏，口味不够纯正；彩云之荞全胚型苦荞茶采用熟化工艺，严格控制温度，最大限度地保留苦荞的营养价值，其颗粒保持苦荞麦粒的原始形状，让消费者品饮真正天然清香的苦荞茶。 -
第19题：
微生物需要哪些营养，这些营养是如何进入细胞的？
正确答案: 微生物需要的营养：碳源，氮源，能源，生长因子，无机盐，水分，
营养物质如何进入细胞：
（1）单纯扩散非特异性物质由高浓度到低浓度，无渗透酶参与~被扩散物质本身也无改变~主要是小分子物质~运输速度相对较慢~不消耗能量
（2）促进扩散有高浓度到低，有渗透酶参与，加速了营养物质的渗透程度
（3）主动运输由低到高，需要载体蛋白参与，消耗能量，具有特异性
（4）基团转运与主动运输基本相同，但将被转运物质的本身性质改变 -
第20题：
学龄前儿童的营养有哪些常见问题？
正确答案: 学龄前儿童的营养问题有：
①热能营养素需要量仍相对地高于成人，虽生长速度稍逊于3岁前，仍属于迅速增长阶段。咀嚼与消化能力仍不如成人。
②未养成良好进食习惯，注意力分散，不专心用餐。
③易患缺铁性贫血，缺锌症与蛋白质、热能不足。
④清洁卫生习惯不好，肠道寄生虫多见，影响营养素的吸收利用。 -
第21题：
问答题目前我国学龄前儿童存在的主要营养问题是什么？如何预防？正确答案： 学龄前儿童活动范围扩大,兴趣增多,容易出现饮食无规律、挑食、偏食和吃零食过多的问题,影响营养素的摄入和吸收,经常出现的营养问题有:
(1)缺乏微量元素和维生素,如钙、铁、锌、碘及维生素A等;
(2)在农村,蛋白质和能量摄入不足仍然是比较突出的问题;
(3)城市儿童因脂肪类食物摄入过量导致的儿童肥胖问题日益严重。
平衡膳食和健康的饮食习惯是预防学龄前儿童营养缺乏和营养过剩的关键,食物要多样,搭配要合理,烹调方法要适当,保证各种营养素全面和均衡;制定合理的膳食制度,保证各餐营养素的合理分配;养成不挑食、不偏食、少零食、细嚼慢咽、不暴饮暴食和胃口清淡的健康饮食习惯。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题如何用析因法确定妊娠母猪的营养需要。正确答案： 妊娠母猪的能量需要按析因法可分为母猪维持需要、母体增重需要和妊娠产物需要三大部分所组成。
维持能量需要：占总需要量的75—80%。NRC（1998）MEm（kJ/天）=443.5BW0.75；
增重需要：根据母体增重可计算出母体蛋白质组织和脂肪组织的增重；
母体脂肪组织的增重（Kg）=母体增重（kg）×0.638-9.08；
母体蛋白质组织增重（kg）=母体增重-母体脂肪组织增重；
脂肪组织中含脂肪90%，瘦肉组织中含蛋白质23%，每沉积1g蛋白质和脂肪分别需52.3KJ和44.4KJME，则：母体脂肪组织合成所需ME=母体脂肪组织增重×90%×52.3；
母体瘦肉组织合成所需ME=母体瘦肉组织增重×23%×44.4；
故：母体增重需要为：ME=（母体脂肪合成所需ME+母体瘦肉组织合成所需ME./妊娠时间=（母体增重×33.727-334.67）/d
妊娠产物需要：妊娠产物包括胎儿、母猪子宫及其内容物、乳腺组织等几部分。根据实验证明，每天每头胎儿妊娠产物的ME需要量为149.7KJ。
总的需要：即维持能量需要+增重需要+妊娠产物需要。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例不是40％～45％A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题微生物需要哪些营养，这些营养是如何进入细胞的？正确答案： 微生物需要的营养：碳源，氮源，能源，生长因子，无机盐，水分，
营养物质如何进入细胞：
（1）单纯扩散非特异性物质由高浓度到低浓度，无渗透酶参与~被扩散物质本身也无改变~主要是小分子物质~运输速度相对较慢~不消耗能量
（2）促进扩散有高浓度到低，有渗透酶参与，加速了营养物质的渗透程度
（3）主动运输由低到高，需要载体蛋白参与，消耗能量，具有特异性
（4）基团转运与主动运输基本相同，但将被转运物质的本身性质改变解析： 暂无解析