单选题影响矿物质吸收利用的物质是（）A 磷酸B 蛋白质C 直链淀粉D 果糖E 植酸
题目
单选题
影响矿物质吸收利用的物质是（）
A
磷酸
B
蛋白质
C
直链淀粉
D
果糖
E
植酸
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第1题：
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。
- A、植酸
- B、草酸
- C、醋酸
- D、碳酸
- E、磷酸
正确答案:A -
第2题：
谷类食品中较难消化的成分是（）
- A、葡萄糖
- B、果糖
- C、直链淀粉
- D、支链淀粉
- E、磷酸
正确答案:D -
第3题：
谷类食物中较难消化的成分是（）
- A、直链淀粉
- B、果糖
- C、葡萄糖
- D、支链淀粉
- E、磷酸
正确答案:D -
第4题：
饲料中通常存在有植酸，植酸是饲料中主要的（），能影响畜禽对矿物质和蛋白质等营养物质的消化吸收。
- A、营养因子
- B、抗营养因子
- C、氧化剂
- D、鳌合剂
正确答案:B -
第5题：
影响矿物质吸收利用的物质是（）
- A、磷酸
- B、蛋白质
- C、直链淀粉
- D、果糖
- E、植酸
正确答案:E -
第6题：
单选题谷类食品中较难消化的成分是（）A葡萄糖
B果糖
C直链淀粉
D支链淀粉
E磷酸
正确答案： E解析： 谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。 -
第7题：
单选题谷类食物中较难消化的成分是（ ）。A磷酸
B果糖
C葡萄糖
D支链淀粉
E直链淀粉
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题下列影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（ ）。A果糖
B支链淀粉
C磷酸
D植酸
E直链淀粉
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）。A氨基酸
B支链淀粉
C直链淀粉
D果糖
E植酸
正确答案： D解析：
谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在，故消化吸收较差。 -
第10题：
单选题粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。A植酸
B草酸
C醋酸
D碳酸
E磷酸
正确答案： A解析： 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的植酸。 -
第11题：
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
- A、植酸
- B、醋酸
- C、磷酸
- D、草酸
- E、碳酸
正确答案:A -
第12题：
影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）
- A、氨基酸
- B、支链淀粉
- C、直链淀粉
- D、果糖
- E、植酸
正确答案:E -
第13题：
影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）
- A、直链淀粉
- B、支链淀粉
- C、磷酸
- D、植酸
- E、果糖
正确答案:D -
第14题：
影响体内钙吸收的因素有：（）
- A、植酸
- B、草酸
- C、脂肪酸
- D、蛋白质
- E、过量的磷酸盐
正确答案:A,B,E -
第15题：
单选题影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（ ）。[河北省2014年11月三级真题]A磷酸
B淀粉
C果糖
D植酸
正确答案： A解析：
谷类中含有的植酸可以和矿物质元素结合形成难消化的物质，影响矿物质的吸收和利用。
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第16题：
单选题影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（ ）。A直链淀粉
B支链淀粉
C果酸
D植酸
E磷糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第17题：
单选题粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。A植酸
B醋酸
C磷酸
D草酸
E碳酸
正确答案： A解析： 粮谷类中含无氮浸出物，但蛋白质含量最低，必需氨基酸含量不足，特别是赖氨酸和蛋氮酸含量不足（分别为0.3%～0.69%和0.16%～0.23%），钙低于0.1%，磷的含量高达0.31%～0.45%，而多以植酸磷形式存在。 -
第18题：
单选题影响矿物质吸收利用的物质是（）A磷酸
B蛋白质
C直链淀粉
D果糖
E植酸
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第19题：
单选题影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（ ）。A磷酸
B直链淀粉
C支链淀粉
D果糖
E植酸
正确答案： E解析： 暂无解析