猪的通脊部位位于猪脊背的腰椎和胸椎之间。( )此题为判断题(对，错)。

题目
猪的通脊部位位于猪脊背的腰椎和胸椎之间。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作铁扒杂拌要把牛里脊、猪通脊加工成( )。A、厚片B、薄片C、大块D、小块

2.猪肋排分割的基本要求是______。A.斩去大排B.斩去胸骨C.去通脊肉D.去夹心肉

3.制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。A.猪腿肉B.猪后臀肉C.猪通脊肉D.猪里脊肉

4.猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：对
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  • 第1题：

    猪的臀部肌肉组织主要分布在( )

    A、腰椎和尾椎之间

    B、后腿的下部

    C、腰椎的上侧

    D、尾椎的两侧


    答案：D 

  • 第2题：

    十二指肠降部位于哪几个脊椎的右缘( )

    A、第11～12胸椎

    B、第1～3腰椎

    C、第10～11胸椎

    D、第2～5腰椎

    E、第4～5腰椎


    参考答案：B

  • 第3题：

    3、脊柱活动度最大的部位是

    A．颈椎和胸椎

    B．颈椎和腰椎

    C．胸椎和腰椎

    D．胸椎和骶椎

    E．腰椎和尾椎


    A

  • 第4题：

    椎体骺板缺血坏死的好发部位

    A、胸椎上段和中段

    B、胸椎下段和腰椎上段

    C、胸椎中段和下段

    D、腰椎

    E、腰椎下段


    参考答案：B

  • 第5题：

    1、抓炒里脊选用的是（）

    A．猪五花肉

    B．猪通脊肉

    C．猪后臀尖肉

    D．猪前臀尖肉


    猪通脊肉

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