冷藏指将原料放在( )的温度环境中进行保藏的方法。A、0~4℃B、0℃以下C、4~15℃D、0~15℃

第1题：

第2题：

低温冷冻保藏法是将细胞转移至添加了保护剂的冻存管中，放在超低温冰箱或者液氮等深冷环境中保藏，常用的保护剂是20%的甘油。

第3题：

【其它】根据水产品保藏的温度不同，水产冷藏链可分为（）、（） 、（）和（）。

第4题：

将水产品贮藏在0ºC以下至各自的冻结点范围内的冷藏技术叫（）

A．冻结保藏

B．冰温保藏

C．冷却保藏

D．超低温保藏

第5题：

食品冷藏就是将食品的品温降低至接近------，而不冻结的一种食品保藏方法。