油膏是西式面点中用于()点心的。A.美观B.装饰C.美化D.相点

题目
油膏是西式面点中用于()点心的。

A.美观

B.装饰

C.美化

D.相点

相似考题

1.西式面点用料讲究，不同的点心品种，用料都有各自的选料标准。此题为判断题(对，错)。

2.“擀”是面点制作的基本技术动作,大多数面点都离不开“擀”这道工序,它主要是用于( )。A、各式汤圆B、各式皮子C、各式糕点D、各式点心

3.西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。A.面包案台B.点心案台C.蛋糕案台D.塑料案台

4.借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.晋式面点

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  • 第1题：

    西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和塑料案台。

    A.面包案台

    B.点心案台

    C.不锈钢案

    D.蛋糕案台


    参考答案：C

  • 第2题：

    西式面点的制作工艺分了()()()。


    参考答案：面包类、糕饼类、巧克力类

  • 第3题：

    西式面点英语为()

    A、west pastry

    B、west sponge

    C、west pie

    D、west cake


    答案：A

  • 第4题：

    广式点心由三类点心岭南民间小食、( )、西式糕饵和蛋糕所构成。

    A.顺德小食

    B.苏氏点心

    C.面食点心

    D.京式点心


    参考答案：C

  • 第5题：

    英语写为west pastry ， 主要是指来源于欧美国家的点心。

    A.西式面点

    B.西式糕点

    C.西式面糊

    D.西式饼干


    正确答案：A

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