面粉颜色越暗,含水量越高,则面筋筋力也越大。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

面粉的品质主要从含水量、颜色、新鲜度和所含面筋的数量、质量等几个方面进行鉴定。

第2题：

物料越厚或块越大，则临界含水量（）。越高，越低

第3题：

9、矿粉越细，比表面积越大，则沥青混合料中结构沥青比例越高，粘聚力也越大。

第4题：

矿粉越细，比表面积越大，则沥青混合料中结构沥青比例越高，粘聚力也越大。

第5题：

面粉的品质从含水量、颜色、面筋质地和新鲜度四方面检验。