安徽菜的代表菜有()。A.酱汁肘子B.红烧头尾C.菊花鱿鱼D.双皮刀鱼

题目

安徽菜的代表菜有()。

A.酱汁肘子

B.红烧头尾

C.菊花鱿鱼

D.双皮刀鱼

相似考题

1.油焖青笋、麻辣仔鸡、红烧划水分别属于( )。A、闽菜、川菜、湘莱B、浙菜、湘菜、徽菜C、淮扬菜、湘菜、徽菜D、鲁菜、川菜、浙菜

2.安徽菜的代表菜有雪冬烧山鸡、()、蟹黄虾盅等。A、梅菜扣肉B、叫花子鸡C、葫芦鸭子D、红烧蹄膀

3.安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。()

4.安徽菜的代表菜有红焖扣肉、叫花子鸡、红烧蹄膀、布袋鸭子等。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：：B


更多“安徽菜的代表菜有()。A.酱汁肘子B.红烧头尾C.菊花鱿鱼D.双皮刀鱼 ”相关问题

  • 第1题：

    某饭店对配菜有如下要求：（1）只要配豆腐，就要配肉饼；（2）只有配鱿鱼，才配黄瓜；（3）红烧肉和红烧鱼不能同时都配；（4）如果不配豆腐也不配黄瓜，那么一定要配红烧肉。
    如果某次配菜里有红烧鱼，那么关于该次配菜的断定一定为真的是（ ）
    Ⅰ.配有豆腐或者肉饼
    Ⅱ.配有肉饼或者鱿鱼
    Ⅲ.配有鱿鱼或者黄瓜
    Ⅳ.配有豆腐或者黄瓜

    ? A. Ⅰ和Ⅲ
    ? B. Ⅱ和Ⅳ
    ? C. Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ
    ? D. 只有Ⅳ

    答案：B
    解析：
    （1）豆腐→肉饼 （2）黄瓜→鱿鱼 （3）红烧肉与红烧鱼不能同时配 （4）--豆腐且--黄瓜→红烧肉 已知配红烧鱼，即不配红烧肉，根据（4）否定后件可得豆腐或黄瓜，则Ⅳ正确，结合（1）（2）可知，Ⅱ也正确

  • 第2题：

    【多选题】下列哪些属于玉楼东特色菜（）

    A．柴把厥鱼

    B．发丝百页

    C．酱汁肘子

    D．龙舟载宝


    ABDE

  • 第3题：

    2、下列原料中最适合剞菊花花刀的是（)。

    A．鱿鱼

    B．去胸刺鱼段

    C．牛黄管

    D．鸡里脊肉


    去胸刺鱼段

  • 第4题：

    闽菜的代表菜是()

    A.带把肘子
    B.鸡泥桃花鱼
    C.太爷鸡
    D.佛跳墙

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    【单选题】菊花鱼是__________菜系的名菜。

    A．川菜

    B．闽菜

    C．粤菜

    D．徽菜


    粤菜

相关内容