在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值( )。A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸

题目

在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值( )。

A、亮氨酸

B、赖氨酸

C、苏氨酸

D、组氨酸

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1.下列哪组都是必需氨基酸（ ）。A、赖氨酸异亮氨酸胱氨酸B、赖氨酸亮氨酸酪氨酸C、苯丙氨酸苏氨酸缬氨酸D、苏氨酸缬氨酸甘氨酸E、甘氨酸色氨酸组氨酸

2.面粉中的蛋白质不平衡,严重缺乏()。A.赖氨酸B.亮氨酸C.苏氨酸D.苯丙氨酸

3.大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是()。A.赖氨酸B.精氨酸C.组氮酸D.异亮氨酸

4.在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸E、精氨酸

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  • 第1题：

    大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是( )。

    A.赖氨酸

    B.精氨酸

    C.组氮酸

    D.异亮氨酸

    E.亮氨酸


    答案：A

  • 第2题：

    谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为

    A、亮氨酸

    B、异亮氨酸

    C、色氨酸

    D、赖氨酸

    E、苏氨酸


    参考答案：D

  • 第3题：

    下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸( )

    A.苏氨酸
    B.亮氨酸
    C.赖氨酸
    D.酪氨酸
    E.蛋氨酸

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。

    A.蛋氨酸

    B.色氨酸

    C.亮氨酸

    D.赖氨酸


    正确答案：D
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  • 第5题：

    下列组合中，均属植物性蛋白质常见限制氨基酸的是

    A．赖氨酸、色氨酸、苏氨酸

    B．组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸

    C．亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸

    D．赖氨酸、组氨酸、亮氨酸

    E．苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸


    正确答案：A

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