相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是( )。A、块茎蔬菜B、瓜果类蔬菜C、叶类蔬菜D、荚果蔬菜

题目

相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是( )。

A、块茎蔬菜

B、瓜果类蔬菜

C、叶类蔬菜

D、荚果蔬菜

相似考题

1.荚果类蔬菜()、豇豆、扁豆、菜用豌豆。

2.一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类

3.一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料。A.薯类B.茄果类C.根茎类D.叶类

4.最容易发生萌发的原料品种是根茎类和茄果类蔬菜。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    黄花菜中镉限量参照( )中镉限量执行

    A 叶菜蔬菜

    B 茎类蔬菜

    C 豆类蔬菜

    D 其他蔬菜


    参考答案：A

  • 第2题：

    中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。

    A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
    B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
    C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
    D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
    E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    7、茄子属于（)蔬菜。

    A．瓠果类

    B．浆果类

    C．荚果类

    D．假果类


    B

  • 第4题：

    蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

    A.根茎类

    B.叶菜类

    C.薯类

    D.茄果类


    正确答案：：C


  • 第5题：

    13、在西安半坡遗址中出土的蔬菜种子是？

    A．芸薹属蔬菜

    B．豆类蔬菜

    C．块茎类蔬菜

    D．瓜类蔬菜


    芸薹属蔬菜

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