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  • 第1题:

    ()在近些年来,已成为世界三大无醇饮料中最普遍的天然饮料。

    A、茶

    B、水果汁

    C、蔬菜汁

    D、乳汁


    参考答案:A

  • 第2题:

    果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

    A、果混饮料

    B、果色饮料

    C、果味饮料

    D、果浆饮料


    参考答案:D

  • 第3题:

    【判断题】我国规定,果汁和蔬菜汁饮料的果汁或蔬菜汁含量须在20%以上。

    A.Y.是

    B.N.否


    错误

  • 第4题:

    果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

    A、果味饮料

    B、果色饮料

    C、果形饮料

    D、果粒饮料


    参考答案:D

  • 第5题:

    果汁饮料容易发生的品质劣变有( )。


    正确答案:BE
    果汁饮料含有一定水分,不稳定,易发酵、生霉。