形成白茶品质特点的关键工序是杀青。()

题目

形成白茶品质特点的关键工序是杀青。()

相似考题

1.绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序

2.乌龙茶形成其品质的关键工序是( ).A、杀青B、萎凋C、做青D、揉捻

3.决定黑茶品质的关键工序是( )A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋

4.形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。

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  • 第1题：

    杀青就是采取高温在短时间内钝化酶活性，破坏鲜叶的组织与结构，是绿茶品质形成的关键工序。


    正确

  • 第2题：

    3.红茶品质形成的关键工序是（）。

    A．杀青

    B．揉捻

    C．发酵

    D．渥堆


    发酵

  • 第3题：

    1、（）是白茶加工最关键的工序。

    A．萎凋

    B．杀青

    C．揉捻

    D．发酵


    ABD

  • 第4题：

    11、萎凋是白茶品质形成的关键工序，下列属于白茶萎凋方式的有：（）。

    A．室内自然萎凋

    B．复式萎凋

    C．日光暴晒萎凋

    D．加温萎凋


    √

  • 第5题：

    什么制作工序是形成黄茶品质特征的关键工序

    A．杀青

    B．发酵

    C．揉捻

    D．闷黄


    闷黄

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