材料在冷却时发生凝固结晶的过程中会发生()、体积变化、结构变化、组成变化。A.能量释放、熵值变小B.能量释放、熵值变大C.能量吸收、熵值变小D.能量吸收、熵值变大

第1题：

第2题：

食品在冷藏过程中会发生一系列的变化，其变化程度与食品的-----、成份，食品的冷却冷藏条件密切相关。

A．种类

B．色泽

C．风味

D．温度

第3题：

在施工过程中，材料品质或规格发生变化、结合料品种发生变化时，应重新进行材料组成设计。

第4题：

5.食品在冷藏过程中会发生一系列的变化，其变化程度与食品的种类、成份，食品的冷却冷藏条件密切相关。

第5题：

物理变化过程中不会发生化学变化，但是化学变化过程中会发生物理变化。