（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

题目

（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

相似考题

1.鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.煤成气除含有大量甲烷外,重烃气体含量很少,但有较多的二氧化碳气。()此题为判断题(对，错)。

3.禽肉的营养特点有()A、脂肪含量少B、含有较多亚油酸C、含氮浸出物少D、富含优质蛋白质

4.初乳的特点是：A.分泌量较多B.脂肪含量较多C.免疫球蛋白含量多D.蛋白质含量少E.缺乏矿物质

更多“()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。 ”相关问题

  • 第1题：

    除哪项外均属于母乳营养素的特点

    A.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少

    B.不饱和脂肪酸较多

    C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

    D.维生素K含量较低

    E.含矿物质锌、铜、碘较低


    正确答案：E

  • 第2题：

    谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中

    A.谷蛋白含量较多

    B.球蛋白含量较多

    C.白蛋白含量较多

    D.醇溶蛋白含量较多

    E.酪蛋白含量较多


    正确答案：D

  • 第3题：

    鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（　　）


    答案：错
    解析：
    鱼类含有较多的多不饱和脂肪酸。

  • 第4题：

    豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。

    • A、谷氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、缬氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    母乳在哺乳过程中会发生变化，前奶脂肪含量较高，后奶含有较多蛋白质和乳糖。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    煤成气是天然气中除含有大量甲烷外，重烃气体含量很少，但有较多的二氧化碳气。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    （）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。


    正确答案:大豆

  • 第8题：

    灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。

    • A、糖份
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、水分

    正确答案:C

  • 第9题：

    植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
    A

    蛋白质含量高

    B

    蛋白质中蛋氨酸含量较多

    C

    富含不饱和脂肪酸

    D

    磷脂含量较多

    E

    碳水化合物在体内较难消化


    正确答案： B
    解析： 此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

  • 第11题：

    单选题
    豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
    A

    谷氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    缬氨酸

    D

    赖氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    母乳在哺乳过程中会发生变化，前奶脂肪含量较高，后奶含有较多蛋白质和乳糖。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    豆类含有较多的（），常用作副食。


    正确答案：蛋白质

  • 第14题：

    关于动物性食物,说法正确的是( )

    A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
    B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
    C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
    D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
    E. 动物性食物，应首选禽类

    答案：A,D
    解析：
    鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，可首选；禽类脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪,应先于畜肉选择。肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度高，摄入过多往往是肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的危险因素。

  • 第15题：

    肥胖者体内的脂类含量为（）。

    • A、白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少
    • B、白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多
    • C、白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如
    • D、白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多
    • E、白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少

    正确答案:A

  • 第16题：

    关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

    • A、蛋白质含量高
    • B、蛋白质中蛋氨酸含量较多
    • C、富含不饱和脂肪酸
    • D、磷脂含量较多
    • E、碳水化合物在体内较难消化

    正确答案:B

  • 第17题：

    后奶中含有较多的（）。

    • A、蛋白质、脂肪、维生素
    • B、蛋白质、维生素、微量元素、无机盐、水
    • C、脂肪
    • D、白细胞、抗体

    正确答案:C

  • 第18题：

    酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。


    正确答案:高沸点

  • 第19题：

    （）含有较多的蛋白质，常作为副食。


    正确答案:豆类

  • 第20题：

    除哪项外均属于母乳营养素的特点（）

    • A、蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少
    • B、不饱和脂肪酸较多
    • C、乳糖含量高，且以乙型乳糖为主
    • D、维生素K含量较低
    • E、含矿物质锌、铜、碘较低

    正确答案:E

  • 第21题：

    初乳的特点是（）

    • A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富
    • B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富
    • C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富
    • D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少
    • E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少

    正确答案:A

  • 第22题：

    判断题
    鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    鱼类含有较多的多不饱和脂肪酸。

  • 第23题：

    单选题
    除哪项外均属于母乳营养素的特点（）
    A

    蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少

    B

    不饱和脂肪酸较多

    C

    乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

    D

    维生素K含量较低

    E

    含矿物质锌、铜、碘较低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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