肯亚特别适合制作冰咖啡

第1题：

第2题：

咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是（）。

• A、虹吸壶
• B、土耳其壶
• C、压渗壶
• D、摩卡壶

正确答案:B

第3题：

咖啡制作器具中，适合选用粗粉的是摩卡壶。

正确答案:错误

第4题：

下列有利于减肥的咖啡是（）

• A、卡布奇诺咖啡
• B、热拿铁咖啡
• C、黑咖啡
• D、冰摩卡咖啡

正确答案:C

第5题：

根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为三种，下列哪一种制作方法比较特别（） 

• A、现煮的咖啡
• B、速溶的咖啡
• C、块咖啡
• D、罐装的咖啡

正确答案:C

第6题：

肯亚咖啡的酸度和醇度都偏低

正确答案:错误

第7题：

肯亚咖啡的包装上是一只老虎

正确答案:错误

第8题：

肯亚咖啡豆的醇度属于（）

• A、厚重
• B、中等
• C、偏低

正确答案:A

第9题：

肯亚咖啡豆的加工方法是（）

• A、水洗法
• B、半水洗法
• C、自然干燥法

正确答案:A

第10题：

下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。

• A、虹吸壶
• B、越南滴滤器
• C、冰滴壶
• D、摩卡壶

正确答案:A

第11题：

下列文件格式特别适合于动画制作的是（）。

• A、JPEG
• B、GIF
• C、PNG
• D、BMP

正确答案:B

第12题：

第13题：

下列壶具中（）是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

• A、虹吸壶
• B、越南滴滤器
• C、冰滴壶
• D、摩卡壶

正确答案:D

第14题：

花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。

正确答案:咖啡；蜂蜜；碎冰；牛奶

第15题：

适合制作咖啡的水温为（）

• A、80~85℃
• B、88~95℃
• C、95~98℃
• D、100~110℃

正确答案:B

第16题：

真丝绡及乔其纱特别适合制作（）

• A、衬衫
• B、内衣
• C、女士婚礼服

正确答案:C

第17题：

咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。

• A、脱脂牛奶
• B、全脂牛奶
• C、低脂牛奶
• D、酸奶

正确答案:B

第18题：

制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

• A、咖啡、牛奶、冰块
• B、咖啡、奶油、冰块
• C、咖啡、巧克力酱、冰砂
• D、咖啡、糖水、冰块

正确答案:A

第19题：

肯亚咖啡豆的包装上是什么动物？（）

• A、大象
• B、老虎
• C、鸟

正确答案:A

第20题：

冰滴式咖啡又称为（）咖啡。

• A、英国
• B、美国
• C、荷兰
• D、意大利

正确答案:C

第21题：

下列不利于减肥的咖啡是（）。

• A、蓝山咖啡
• B、冰美式咖啡
• C、Espresso咖啡
• D、卡布奇诺咖啡

正确答案:D

第22题：

用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉

正确答案:正确

第23题：