当前分类: 营养师相关专业知识
问题:单选题与牛奶的比重无关的因素是()。A 蛋白质B 脂肪C 乳糖D 矿物质E 维生素...
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问题:大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部...
问题:亚硝酸盐食物中毒的机制是( )。...
问题:下述不属于大豆抗营养因素的是()。...
问题:食品污染可分为()。...
问题:称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于()。...
问题:以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是()。...
问题:“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧()。...
问题:治疗铁缺乏应该多吃的食物是()。...
问题:单选题谷类种子中()含维生素E较多。A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚E 胚芽...
问题:对适宜摄人量(AI)的解释,错误的是()。...
问题:不属于有毒动植物中毒的是()。...
问题:毒鼠强的靶器官是( )。...
问题:食品安全评价的亚慢性毒性试验包括()。...
问题:中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。...
问题:单选题8月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而腹泻,5次/d~20次/d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是()。A 沙门氏菌属B 副溶血性弧菌C 肉毒梭菌D 葡萄球菌E 变形杆菌属...
问题:大豆油中,高达50%以上的不饱和脂肪酸是()...
问题:对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是( )。...
问题:单选题鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收()。A 磷脂B 抗生物素C 卵黄高磷蛋白D 抗胰蛋白酶E 胆固醇...
问题:孕末期营养要点为( )。...