引起食物中毒的原因有______。A.食物发生化学性变化而产生有毒物质B.食物中的过敏源C.食源性寄生虫的污染D.肠道传染病病毒的污染

题目
引起食物中毒的原因有______。

A.食物发生化学性变化而产生有毒物质

B.食物中的过敏源

C.食源性寄生虫的污染

D.肠道传染病病毒的污染

相似考题

1.沙门民菌是引起食物中毒的常见病原菌常见的引起食物中毒的沙门氏菌有（）、（）和猪霍乱沙门氏菌。

2.食物中毒的特点错误的是( )。A．有原因食品、病人具有类似的症状B．细菌性食物中毒的发生规律为季节性强、原因食品较明确、引起中毒的原因明显C．真菌性食物中毒的发生规律为有一定的地区性和季节性D．无传染性E．潜伏期长、发病慢

3.高温环境下，最易引起食物中毒的原因是()。A、细菌性食物中毒B、植物性食物中毒C、动物性食物中毒D、化学性食物中毒

4.试述细菌性食物中毒的种类。引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行诊断?

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  • 第1题：

    "食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    试述细菌性食物中毒的两大类。引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行诊断?


    正确答案：细菌性食物中毒可分为感染型和毒素型。感染型食物中毒的细菌有沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌;毒素型食物中毒的细菌有产肠毒素的金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌细菌性食物中毒。根据以下几点诊断：①发病有群体性;②发病与进食有关;③有急性胃肠炎症状;④从剩余的食物中、患者的呕吐物或粪便中分离出同一细菌。

  • 第3题：

    四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。


    正确答案：CE

  • 第4题：

    细菌性食物中毒分为哪两大类，;引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行诊断?


    正确答案：细菌性食物中毒可分为感染型和毒素型。感染型食物中毒的细菌有：沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌。毒素型食物中毒的细菌有：产肠毒素的金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌。根据以下几点诊断：①发病有群体性;②发病与进食有关;③有急性胃肠炎 症状;④从剩余的食物中、患者的呕吐物或粪便中分离出同一细菌。

  • 第5题：

    引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。


    正确答案：C
    【考点】肉毒梭菌食物中毒肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。

  • 第6题：

    1、日本雪印乳业倒闭的原因是（）

    A．由黄曲霉毒素M1引起的食物中毒

    B．由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒

    C．由沙门氏菌引起的食物中毒

    D．由副溶血性弧菌引起的食物中毒


    由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒

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