第1题:
()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。
第2题:
()也陈扒房,属高档西餐厅,多设在高星级饭店,是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。
第3题:
下列餐厅容易创出相应特色的是()
第4题:
()是饭店主要餐厅设施,是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。
第5题:
将做好的食品放到连接餐厅与厨房的传送带上,顾客从传送带上选取食品,根据选取的盘数付费的服务方式是()。
第6题:
餐厅包括共餐式、()、分餐式三种服务形式。
第7题:
第8题:
明档型餐厅
快餐厅
自助式餐厅
餐桌服务型餐
第9题:
第10题:
正餐厅
风味餐厅
主题餐厅
宴会厅
第11题:
高档法式餐厅
高档美式餐厅
高档俄式餐厅
高档意式餐厅
第12题:
休闲娱乐餐厅
火锅餐厅
送餐与外卖餐厅
无店铺式餐厅
第13题:
简述法国式餐厅的风格和特征。
第14题:
随着民俗旅游业的发展()很火红,这类餐厅风格特异个性十分鲜明,民族风情浓郁。
第15题:
宫殿式餐厅
第16题:
西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指()。
第17题:
()是宴会部面积最大的活动场所。
第18题:
餐桌服务型餐厅
豪华餐厅
自助式餐厅
明档型餐厅
第19题:
明档型餐厅
快餐厅
自助式餐厅
豪华餐厅
第20题:
英式餐厅
法式餐厅
意式餐厅
德式餐厅
第21题:
正餐厅
午餐厅
中餐厅
茶餐厅
第22题:
第23题:
共餐式
分派式
现场烹饪
分餐式