当前分类: 第四章 膳食指导和评估
问题:多选题对幼儿食谱设计要求叙述正确的有()A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类C1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5hD考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯E婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物...
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问题:多选题幼儿食谱设计的程序为()A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例,食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱...
问题:单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕晚期妇女铁的推荐值为()mg/d。A 15B 25C 35D 45...
问题:多选题幼儿期食物选择的特点有()A奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果B进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食C主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类D幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主E幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品...
问题:多选题4~6月龄婴儿可以添加的辅食有()A米粉糊B猪血C蛋黄D瘦肉E水果泥...
问题:判断题幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。A 对B 错...
问题:多选题孕妇基本情况调查内容包括()A身高B体重C孕期D孕前体重E劳动强度...
问题:判断题老年人对水分的要求比其他年龄组要高,因为老人对失水与脱水的反应迟钝于其他年龄组。A 对B 错...
问题:单选题某男婴,月龄2个月,出生体重3.3kg,出生身长52cm,目前体重4.5kg,身长57cm,母乳喂养。婴儿在前6个月,钙的适宜摄入量为()mg/d。A 200B 300C 400D 600...
问题:单选题孕早期因胎儿生长缓慢,每日膳食蛋白质增加值为()g。A 2B 5C 10D 20...
问题:多选题对婴儿辅食添加应做到()A在通常情况下,4~6个月时应逐步添加辅助食品B6个月以上的婴儿每天需要能量约为700~900kcal,而母乳提供的能量仅能满足此时婴儿需要量的80%,因此需要添加辅食C一种辅食应经过5~7天的适应期,再添加另一种食物,然后逐步扩大添加辅食的品种D食物的质地开始要制成泥或汁,以利吞咽;当乳牙萌出后添加的食物可以适当粗一些和硬一点,以训练婴儿的咀嚼功能E第一个添加的辅食是粮谷类...
问题:判断题幼儿期应在以不影响主要膳食摄入的前提下,保持喝奶的习惯。A 对B 错...
问题:多选题关于幼儿宏量营养素的需要,下列说法正确的有()A生长发育所需能量为小儿所特有,每增加1g的体内新组织,约需要18.4~23.8kJ(4.4~5.7kcal)的能量B由于幼儿的体表面积相对较大,基础代谢率高于成年人C男孩基础代谢要高于女孩D由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期,对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%...
问题:婴儿4-6月龄可以添加的辅食是()?...
问题:单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女维生素A的推荐值(RNIs)为()μgRE。A 600B 800C 900D 1000...
问题:老年人能量摄入量应随年龄增长适量增加。...
问题:判断题幼儿期食物的性质和数量已经与婴儿期有显著的不同。但应以食用奶类和谷类为主,蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果为辅的混合食物。A 对B 错...
问题:判断题婴儿喂养在坚持用母乳喂养的同时,用婴儿配方奶粉补充母乳的不足,称混合喂养。A 对B 错...
问题:单选题我国目前用营养素的()值作为个体每日摄入该营养素的目标值?A RDAB ULC EARD RNI...
问题:多选题某孕妇,27岁,孕28周,身高170cm,孕前体重60kg,现体重65kg。多不饱和脂肪酸DHA,来源于()A鱼B鸡蛋黄C动物肝脏D瘦肉...