当前分类: 第四章 膳食指导和评估
问题:判断题老年人代谢功能降低,体内的合成代谢和分解代谢都降低。A 对B 错...
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问题:多选题孕早期妇女营养食谱设计的要求是()A考虑孕妇的喜好,选择促进食欲的食物B选择容易消化的食物C少食多餐D避免刺激性食物E限量饮酒...
问题:判断题产后1个月内由于乳汁分泌每日约为500mL,乳母的膳食能量适当供给即可,至3个月后每日泌乳量增加到750~850mL,对能量的需求增加。A 对B 错...
问题:判断题老年人的能量需要量随年龄而逐渐减少,70岁以上的老年人较青少年时期减少20%。A 对B 错...
问题:判断题乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。A 对B 错...
问题:多选题对于幼儿饮食叙述正确的是()A食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物B在1-2岁每天可进食5-6次,2-3岁时可进餐4-5次,每餐间隔3-3.5hC烹调应采用清蒸、煮等方法,禁用油炸。油煎等D可适当添加味精等调味品E幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭...
问题:判断题维生素D是脂溶性维生素,长期过量摄入易出现蓄积中毒。A 对B 错...
问题:判断题乳母的营养状况对乳汁中的营养成分有一定的影响,但营养素的摄人量对其影响不大。A 对B 错...
问题:判断题0~6月龄的婴儿按每日摄人母乳800ml计,则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。A 对B 错...
问题:单选题为提高幼儿机体的免疫功能,促进生长发育,应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物,如()A 动物肝脏B 鱼油C 蔬菜和水果D 牛肉...
问题:多选题关于新生儿生长发育及生理特点,下列说法正确的有()A婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰B新生儿唾液腺功能较弱,唾液分泌量少,消化酶含量较低C舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步D胃容积小,出生时为30~35mL,3个月为100mL,6个月为200mL,12个月为300mLE胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远少于成人...
问题:多选题幼儿对能量的需要包括()A基础代谢B生长发育C体力活动D食物的特殊动力作用E性别...
问题:单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕晚期妇女铁的推荐值为()mg/d。A 15B 25C 35D 45...
问题:单选题孕期推荐脂肪供能比为()A 15%~20%B 25%~30%C 20%~30%D 5%~35%...
问题:判断题编制老年人食谱是否科学合理应参照老年人的生活习惯。A 对B 错...
问题:判断题与非孕相比,在雌激素作用下,妊娠期间钙吸收率增加,以保障胎儿获得充足的钙。胎盘对钙的转运是依赖钙结合蛋白的被动转运。A 对B 错...
问题:多选题以下关于平衡膳食的说法正确的是()A营养素天天平衡B能量平衡C食物多种多样,营养均衡D三大营养比例平衡E吃动两平衡...
问题:判断题婴儿所需蛋白质的量按每单位体重计小于成人。A 对B 错...
问题:单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕期妇女碘的推荐值(RNIs)为()μg/d。A 100B 150C 200D 250...