当前分类: 00203饭店服务
问题:特色餐厅具有经营的()。A、高利润低风险B、低利润高风险C、高风险高利润D、低利润低风险...
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问题:狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业()等...
问题:()被称为现代快餐业的鼻祖,也是现代快餐发展较典型的国家。...
问题:在对消费主体状况,市场区内竞争状况调查之后,还应对当地市场营销的...
问题:摆台时调羹勺把应该()。A、朝左B、朝右C、中餐朝左,西餐朝右D、中餐朝右,西餐朝左...
问题:处理客人电话事宜时,应电话铃声()声之内接听。...
问题:洗衣房主要岗位职责包括()...
问题:为保持桌裙原有的形状都采用()方法洗涤。A、用刷子蘸去油剂,刷后再用水洗B、干洗C、用水洗D、火碱洗...
问题:厨房温度秋季应保持在()。A、22—26度B、24—28度C、23—27度D、25—29度...
问题:对吸尘器操作使用描述正确的是()。A、根据使用次数多少,每三年要请专业人员保养检修一次B、每次使用完毕,应先将积尘袋中的灰尘清除干净,再断开电源C、吸尘器可吸尖硬及大块杂物,如铁钉、玻璃片等D、使用前应检查电源线及插头是否完好,储尘袋是否完好无积尘...
问题:餐饮服务由()组织的组成。A、餐厅酒吧服务B、厨房加工服务C、食品原料采购供应D、风味餐厅...
问题:娱乐休闲不包括以下哪一项()A、歌舞类B、选酒水C、游戏类D、知识类...
问题:一般来说每50g咖啡可以放()水。A、100克B、150克C、200克D、250克...
问题:以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是()。A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀B、刀刃一律朝餐盘C、在餐盘的左侧,从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉D、刀背一律朝餐盘...
问题:授予荣誉称号时应注意做到()A、荣誉称号得主必须有群众认可的成绩B、评选标准明确,事实充分C、荣誉称号评选前要大力宣传D、荣誉称号要与物质利益挂钩...
问题:10度啤酒是每升麦芽汁含糖()g。A、10B、50C、100D、200...
问题:客房部以()为居住宾客提供优质高效的服务A、主动B、热情C、礼貌D、周到...
问题:影响消费者作出消费决策的因素除餐饮企业产品和服务外,还有()...
问题:礼宾需在客人抵店前()将客人的下车位预留好A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、20分钟...
问题:企业的核心能力是指企业获取()的资源与能力。...