当前分类: 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题:下列关于冷冻库和冷藏库标准描述正确的是()。A、所有商品或货物的陈列离墙至少20厘米,离地至少15厘米或摆放在卡板上B、商品低于自动喷淋喷头、灯管和冻库的蒸发器0.5米C、库门需要有温度标识和随手关门标识,并2小时检查一次温度D、以上答案都对...
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问题:以下描述中属于鼠情严重的是()。A、鼠类已在卖场内有窝B、对商品有损害C、发现老鼠活动痕迹甚至白天见到鼠活动D、通常每月捕鼠量达到25只以上...
问题:员工若有任何下列被诊断的病症,必须汇报给管理层。()A、甲型肝炎的员工B、大肠杆菌感染O157:H7、C、沙门氏菌感染、志贺氏菌感染、D、以上答案都对...
问题:如果停电时间持续()小时以上,且发电机无法保证制冷系统正常工作时,商店总经理必须联系能提供冷柜货车的运输公司或当地较近的冷藏库以准备租赁冷藏车或冷冻库。A、1B、2C、3D、4...
问题:对于AP巡查、管理层检查或顾客投诉发现过期食品的部门(已确定的恶意索赔行为除外),相关责任人依据下表承担相应责任:同一部门月度累计3次,责任员工将被处以()责任副总将被处以()。A、口头指导;口头指导B、书面指导;书面指导C、口头指导;无D、书面指导;口头指导...
问题:由商店()负责灭蝇灯的日常使用和清洁,灭蝇纸()、灭蝇灯灯管()...
问题:关于食品专用袋的使用叙述正确的是()。A、覆盖发酵面包的袋子使用时间不能超过3天B、熟食覆盖腌制品的袋子只限当天使用C、胶袋印有“食品专用袋”字样D、盖过猪肉的袋子可以用来盖牛、羊肉...
问题:1个试吃盒只可以陈列()种商品。A、1B、2C、3D、无明确规定...
问题:以下符合正确洗手要求的描述是()。A、挽起衣袖到腕部位置B、在洗手池中,用低于21度的流水沾湿双手C、双手互相擦洗至少20秒D、用擦手纸擦干手后,用手关闭水龙头...
问题:以下关于综合虫害管理中管理层职责描述正确的是()。A、商店总经理直接负责本商店的综合虫害管理和各部门工作协调B、自查小组负责综合虫害管理日常事物的处理,监督虫害控制服务商的工作,协调各部门支持配合虫害治理工作,跟进例外直至改进C、总部合规部门负责虫害管理工作的统筹规划以及规范的制定D、以上答案都对...
问题:下列不属于患病员工需向管理层汇报的疾病或症状是()。A、腹泻、黄疸B、发烧、呕吐C、发烧并同时伴有咽喉肿痛D、牙痛...
问题:烤鸡橱柜必须至少()清洁一次。A、每4小时B、每6小时C、每天D、每周...
问题:员工不可在()时间内购买。A、上班前B、下班后C、上班时D、用餐休息...
问题:以下关于随时清洁描述正确的是()。A、员工及时清洁非食品接触面和食品接触面B、可以避免细菌、病毒的滋生和繁殖C、可以避免害虫的传染,防止细菌和物理污染D、以上答案都是...
问题:综合虫害管理的关键是(),而()只是辅助措施。A、驱除虫害;杀灭虫害B、杀灭虫害;预防虫害发生C、预防虫害发生;驱除虫害D、预防虫害发生;杀灭虫害...
问题:出现()的情况时,将被BFSA检查列为“红灯”例外。A、清洁记录不齐备B、消毒剂浓度超过或低于200ppmC、食品加工区域放置有员工的个人物品D、温度记录表不全...
问题:鲜食盘点当天()前完成盘点图表的更新,并定案采购成本。A、17:00B、17:30C、18:00D、18:30...
问题:鲜食新商品推广期后部门需将()反馈给采购。A、新商品的销售情况B、生产情况C、市场情况及丢弃情况(丢弃量及金额)D、以上答案都是...
问题:商品存放需安全、整齐并分类存放,空卡板的叠放高度不得超过()米。A、1B、1.5C、2D、2.5...