当前分类: 00193饭店管理概论
问题:饭店使用的碱性洗涤剂,PH值应大于()。A、7B、25C、50D、75...
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问题:国际上通用的划分为中型饭店的标准是拥有()。A、200-300间标准客房B、300-500间标准客房C、300-400间客D、400-500间标准客房...
问题:.传菜员在营业前应准备好各种菜式的()和()用具。...
问题:饭店管理的一般特点有。()A、强调效益目标B、注重人本管理C、动态性D、创新性E、管理工作应适度授权...
问题:5P营销因素是什么?...
问题:知道流动资产200000元,投资50000元,流动资产10000...
问题:营销渠道是指宾客产生消费动机进入饭店到最终消费饭店产品这一整个过程中所经历的路线以及相应的一切活动的总和。...
问题:饭店员工招聘时机,除了要考虑饭店业务经营需要以外,还需要考虑。()A、竞争者规模扩张情况B、饭店经营目标C、社会劳动资源状况D、饭店经营淡旺季...
问题:浙菜以()、()、()三种地方风味菜为代表。...
问题:摆菜时,要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面(),注意(),尽量避免。...
问题:饭店工作培训的内容包括()。A、专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等B、形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等C、安全保卫与保密知识、饭店消防知识等D、专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等...
问题:市场预测的基本原则是()原则、()原则、()原则。...
问题:标准成本费用是按预算成本费用计算的一定业务量下的成本开支额。...
问题:不属于行为科学理论的是()。A、人际关系论B、双因素理论C、系统理论D、管理方格论...
问题:为使标准成本制定得科学合理,必须广泛吸收有关人员参加,既要有财务管理人员参加,又要有各部门标准成本的执行者参加。...
问题:下列是饭店信息系统的特征是()。...
问题:饭店标出的客房价格只包括客人的住宿费用,不包括其他服务费用的计价方式称为()。A、美式计价B、欧式计价C、欧陆式计价D、百慕大计价...
问题:擂茶、油茶、奶茶茶艺都属于绿茶茶艺。()...
问题:在科学管理阶段,美国的()被誉为“科学管理之父”,他提出了一整套...
问题:饭店计划管理是饭店依据内部环境条件,通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策,拟订和选择经营方案,指导它的经营活动,实现饭店双重效益,推动饭店发展的过程。...