当前分类: 茶叶加工工
问题:鲜叶作为制作茶叶的基本原料,乌龙茶产区也称为()。...
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问题:茶叶生长最适宜的积温是()。A、有效积温在2500-3000度B、有效积温在3500-4000度C、有效积温在4000-4500度D、有效积温在5000-5500度...
问题:在低产茶园改造中,低位嫁接换种的的最佳时间是()。A、3月中旬至4月上旬B、5月中旬至6月上旬C、7月中旬至8月上旬D、9月中旬至10月上旬...
问题:普洱茶紧茶依形状不同有()。A、沱茶B、七子饼茶C、砖茶D、圆茶...
问题:社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于()A、所有制B、政治思想C、技术水平D、社会信仰...
问题:制白茶、青茶、红茶的第一道工序是()。A、杀青B、萎凋C、发酵D、干燥...
问题:从茶树的吸肥特性来看,其特别喜欢()。A、硝态氮B、钾肥C、氮肥D、铵态氮...
问题:比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小,加压较轻的是()。...
问题:黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。()...
问题:下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。...
问题:茶叶中氨基酸类物质一般具有()性。...
问题:“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。...
问题:我国制茶历史悠久,若从人为加工说起()发明红茶制法。...
问题:我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和()。...
问题:抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和六安瓜片命名是以()。...
问题:下列属于炒青绿茶的是()A、黄山毛峰B、玉露C、雨花茶D、太平猴魁...
问题:嫩度是鲜叶质量的主要指标,平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。...
问题:茶叶贮藏过程中对温度条件的要求为()。A、≦0℃B、0—5℃C、≧5℃...
问题:绿茶品质的形成,最关键的工序是()。A、杀青工序B、揉捻工序...
问题:在工夫红茶干燥过程中,摊凉时间不宜过长,时间掌握在()。A、120分钟B、60分钟C、40~50分钟D、20~30分钟...