当前分类: 茶叶加工工
问题:简述毛茶加工的要求...
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问题:下列茶类中未经过萎凋工序的是()。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶...
问题:最早的红茶生产从()的小种红茶开始。...
问题:云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,其特点是()。...
问题:茶艺表演时,主泡居中,左右助泡,站成形()。A、一字B、品字C、丁字...
问题:茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形,比值高于2.2的统称为圆叶形。()...
问题:成品茶含水量一般在4~6%之间。...
问题:生物碱含量是()A、2%-3%B、1%-2%C、4%-6%D、2%-5%...
问题:茶叶生长最适宜的积温是()。A、有效积温在2500-3000度B、有效积温在3500-4000度C、有效积温在4000-4500度D、有效积温在5000-5500度...
问题:饮茶能消暑解渴、消炎杀菌的主要成分是()...
问题:普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在()。A、500-1000kgB、1000-2000kgC、3000-5000kgD、10000kg以上...
问题:广东大叶青干燥过程参数正确的是()...
问题:根据制法茶叶可划分为()大茶类。A、三B、四C、五D、六...
问题:青茶的制法特点是()。A、杀青B、做青C、渥堆D、闷黄...
问题:鲜叶作为制作茶叶的基本原料,乌龙茶产区也称为()。...
问题:绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。A、冷揉和热揉B、快揉和慢揉...
问题:在具体生产中,红茶发酵程度的掌握,主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和()的变化为主。A、水分B、温度计...
问题:下列()是关于黑茶渥堆过程的正确控制。A、揉捻后一般不解团B、清洁,无异味,无日光直射C、在渥堆过程中,堆温是不断上升的D、水分含量低,堆温就不容易升高...
问题:干燥是红毛茶初制工艺的()工序。A、第一道B、第二道...
问题:黄茶品质形成的基础()A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥...