当前分类: 中国餐饮业职业经理人资格考试
问题:依据为创建或构置品牌所花费的各项费用的原始价值进行品牌资产价值评...
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问题:某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片...
问题:通过运用低价格策略,增加产品销售量,来维护或提高市场占有率的定价是()。A、以获取理想利润为定价目标的策略B、以维护或提高市场占有率为定价目标的策略C、以稳定市场价格为定价目标的策略D、以应付与防止竞争为定价目标的策略...
问题:简要回答餐饮企业营业推广的特点。...
问题:在餐饮企业品牌国际化的进程中,遇到的最大障碍是()。A、经济抵制B、政治抵制C、文化抵制D、法律抵制...
问题:造成新鲜水果和蔬菜褐变最可能的因素是()...
问题:按照生产工艺的特点来设置生产单位称为()....
问题:CFO(财务总监)属于企业()管理者。...
问题:小王是某宾馆的专职采购员。一天,他接到采购鲜鲤鱼的任务,于是来到水产批发市场,他观察到该批鱼的鳞片完整,便亲自用手摸了摸鱼体,觉得鱼体组织有弹性,于是购回了50公斤。他将鲜鲤鱼移交给库房保管员小李,并向小李交待其中一半当天下午要用,余下的鱼将在一周内用完。小李将鱼全部放入冷藏库中保存。6天后当小李进入库房时,发现鱼已发出难闻的臭味。小王采购这批鱼时,判断其鲜度的万法存在哪些不足?...
问题:10度啤酒是每升麦芽汁含糖()g。A、10B、50C、100D、200...
问题:美国知名首席执行官杰克。韦尔奇认为,不同人才类型应采取不同的用人...
问题:简述餐饮企业卫生安全管理的内容。...
问题:特别促销活动有()。A、组织俱乐部活动B、举办烹饪培训班C、运动餐厅D、进行新闻曝光...
问题:()促成了职业经理人阶层的形成。A、工会的作用B、员工中的管理者维权意识的不断加强C、职业教育的形成和发展...
问题:下面哪种材料不能作为制作菜板的材料()A、木板B、合成树脂C、合成橡胶D、合成纤维...
问题:在固有酶作用下果蔬类会产生()和萎蔫、完熟、休眠等生命活动现象。...
问题:餐饮毛利率反映餐饮企业的()。...
问题:褐变的概念...
问题:企业初次进入市场时,往往采用()。...
问题:凡是患有传染病和()的人不宜从事餐饮服务工作。...