当前分类: 园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
问题:制造干制品方法:()、()、();护色液有:()、()、()、()。...
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问题:阐述鸭梨的贮藏条件、方法和管理技术。...
问题:由于刚采收的鲜花产品温度较高,当它们长时间堆积在一起时,局部温度不断升高,为了不影响鲜花的质量,采后应该()。...
问题:试述马铃薯的贮藏技术。...
问题:CA贮藏...
问题:适合假植贮藏的园产品是()A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘...
问题:下列不适宜于作气调贮藏的果蔬是()A、白甘蓝B、柑橘C、茄子D、番茄...
问题:加热浓缩的方法目前主要采用()和()两种方法...
问题:果蔬中有机酸对加工有什么影响?...
问题:填写下列水果的最适贮藏温度:桔子()℃,青番茄10~13℃。...
问题:乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响(或乙烯的生理作用)?如何调控乙烯?...
问题:园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类:()、()、()、()。...
问题:复水...
问题:重结晶现象...
问题:速冻对果蔬组织结构的影响:()、()、()。...
问题:影响干燥的因素:()如干燥介质的温度、相对湿度、空气流速等;()如原料种类、原料干燥时的状态等。...
问题:试举一例说明泡菜、果酱的加工过程。...
问题:与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶;()、()、()、()、()...
问题:矿物质少部分以()态存在,但大部分以()态存在,如以()、()、()、()、()或与有机质如()、()等结合存在。...