当前分类: 品酒师考试
问题:属于味觉范围的有()...
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问题:应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。...
问题:葡萄酒香气归纳为哪8类...
问题:以下关于逐粒精选葡萄酒(BA)和逐粒精选葡萄干葡萄酒(TBA)的...
问题:麦汁煮沸强度过大,有利于啤酒的非生物稳定性,有利于啤酒的泡沫。...
问题:凝聚性强的酵母,还原双乙酰慢。...
问题:什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺?...
问题:高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一,高级醇中含量最多的为()醇,过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。...
问题:酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的()反应产物。...
问题:通过分析数据表明,在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中,()类化...
问题:什么是总体辨别?...
问题:评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并综合色、香、味三方...
问题:通用机械设备操作安全要求有哪些....
问题:对包装车间洗瓶工序有什么质量要求?...
问题:年龄对味觉灵敏度无影响。...
问题:翻沙措施存在的缺陷有()。...
问题:酿造用水必须首先符合国家饮用水标准。...
问题:浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。...
问题:啤酒企业开展品评工作的意义有哪些?...
问题:酸的分子通式可以写为()。...